« La consommation excessive de sel est un facteur de risque majeur pour l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. » (Organisation mondiale de la santé)
L’OMS (Organisation mondiale de la santé) recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 5 g de sel par jour (recommandation de 2 g de sel maximum par jour pour les enfants). Or, la consommation moyenne en France est largement supérieure, ce qui augmente considérablement le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
Il nous arrive souvent de consommer de grandes quantités de sel sans même nous en rendre compte, notamment en mangeant des aliments transformés.
Faites le test pour évaluer votre consommation de sel !